Salate im Glas

Salate im Glas – Zoodles, Nudeln, Reis und Co.

Wir besitzen im Büro keine große Auswahl, was die Mittagsverpflegung angeht. Wir können wählen zwischen Lieferservice, Bäcker oder Imbiss. Eine Kantine haben wir nicht und der Rest der Auswahl ist nicht wirklich gesund. Daher nehme ich mir mein Mittagessen selbst mit. Aus Zeitgründen morgens bereite ich mein Essen bereits am Abend vorher zu. Nun habe … Continue reading Salate im Glas – Zoodles, Nudeln, Reis und Co.

Bagel

Clean Eating: Vollkorn-Laugen-Bagel mit Chia (vegan)

Wir lieben Bagel, mit (veganem) Frischkäse und Schnittlauch oder Radieschen. Mit selbstgemachtem Hummus. Richtig gute Vollkornbagel bekommen wir hier leider sehr sehr selten, so dass ich etwas rum probiert und unsere eigenen Bagel kreiert habe. Bagel kommen ursprünglich aus Europa, wurden dann  Ende des 19. Jahrhunderts von jüdischen Einwanderern in die USA und nach Kanada … Continue reading Clean Eating: Vollkorn-Laugen-Bagel mit Chia (vegan)

Weihnachtskekse ohne Zucker

Weihnachtskekse ohne Zucker – Rezepte

Wir sind gerade in den Advent gestartet und was wäre der Advent ohne Weihnachtskekse? Wir ernähren uns ohne Zucker und Weißmehl, wie verträgt sich das mit Weihnachtskeksen? Schmecken die dann überhaupt? Wir haben gebacken und sind begeistert von unseren Alternativen. Unsere Keksrezepte ohne raffinierten Zucker sind alle von uns selbst gebacken und von den schärfsten … Continue reading Weihnachtskekse ohne Zucker – Rezepte

Clean Eating: Rezept für Rotweinkuchen

Die Tage werden dunkler, der 1. Advent rückt mit großen Schritten näher. Und die Lust auf all die süßen Sachen wie Lebkuchen, Kekse und Glühwein wächst. Ich ernähre mich bereits seit einiger Zeit nach dem Clean Eating Prinzip. Dabei werden keine Weißmehle, kein Zucker und keine verarbeiteten Produkte gegessen. Also fehlen auf meinem Speiseplan all die … Continue reading Clean Eating: Rezept für Rotweinkuchen

Clean Eating: DIY- Frühstücksbrei

Egal wo man hinschaut, überall sieht man Frühstücksbrei. Auch bei uns gibt es jeden Morgen Brei. Mit heißer Mandelmilch übergossen und geschnittenem Obst sättigt er nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, genau das richtige morgens. In diesem Beitrag erfahrt Ihr wie man den Frühstücksbrei nach einem einfachen Baukastenprinzip kostengünstig … Continue reading Clean Eating: DIY- Frühstücksbrei

Lecker fluffige Vollkorn-Bagel – Rezept

Wir lieben Bagel - ich vor allem Avocado-Bagel (vegan), meine Kinder lieben den Lachs-Bagel - welcher nebenbei bemerkt wirklich gesund ist durch die guten Omega-3-Fette. Da in Dinkel(-vollkorn) mehr Vitamine und Mineralstoffe stecken als z.B. in Weizen(-vollkorn) benutze ich ihn gern für Brote und Brötchen. Als Bagel ist Dinkel richtig, richtig lecker und die Zubereitung … Continue reading Lecker fluffige Vollkorn-Bagel – Rezept

Karotten-Vollkorn-Brot – saftig und frisch

Der Frühling will sich leider noch nicht so richtig einstellen, aber vergangenen Sonntag war es richtig schön. So schön, dass wir spontan gegrillt haben. Zum Glück haben wir immer etwas im Tiefkühler. Passend dazu habe ich ein Karotten-Vollkorn-Brot gemacht. Zutaten: 2 Karotten, geschält und geraspelt 300 gr Weizenvollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl 200 gr Hartweizengriess (ich nehme … Continue reading Karotten-Vollkorn-Brot – saftig und frisch