Wir lieben Bagel, mit (veganem) Frischkäse und Schnittlauch oder Radieschen. Mit selbstgemachtem Hummus. Richtig gute Vollkornbagel bekommen wir hier leider sehr sehr selten, so dass ich etwas rum probiert und unsere eigenen Bagel kreiert habe. Bagel kommen ursprünglich aus Europa, wurden dann Ende des 19. Jahrhunderts von jüdischen Einwanderern in die USA und nach Kanada … Continue reading Clean Eating: Vollkorn-Laugen-Bagel mit Chia (vegan)
Im meinem neuen Artikel von Biokiste aktuell gibt es Fast Food. Diesesmal bin ich auf gelbe Bete gestossen. Rote Bete mögen wir sehr, aber gelbe Bete habe ich noch nie gesehen oder gegessen. Und wir lieben Burger in allen Variationen, dieser hier ist vollwertig, gesund und mega lecker. Der Patty besteht aus roter oder gelber … Continue reading Biokiste aktuell: Gelbe-Bete-Burger mit Chiasamen
Wir lieben die Süßkartoffel. Egal ob als Pommes, Püree, Suppe, Curry... Heute möchte ich Euch einen Süßkartoffelaufstrich und Süßkartoffelchips vorstellen. Gesunde Knolle - die Süßkartoffel Die Süßkartoffel stammt aus Südamerika. Sie ist prall gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen. So enthält sie neben Beta Carotin - der Vorstufe von Vitamin A - auch B-Vitamine, Vitamin c … Continue reading Clean Eating: die Süßkartoffel
Endlich ist wieder Kürbis-Zeit. Gestern Abend gab es bei uns ein Curry, welches so lecker war, dass ich Euch unbedingt das Rezept verraten muss! So einfach kann Clean Eating sein! Der Hokkaido zählt zu meinen Lieblingssorten. Schon allein deshalb, weil die Schale weich wird und mit gegessen werden kann. Außerdem mag ich sein Aroma, das … Continue reading Clean Eating – Süßkartoffel-Kürbis-Curry
Egal wo man hinschaut, überall sieht man Frühstücksbrei. Auch bei uns gibt es jeden Morgen Brei. Mit heißer Mandelmilch übergossen und geschnittenem Obst sättigt er nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, genau das richtige morgens. In diesem Beitrag erfahrt Ihr wie man den Frühstücksbrei nach einem einfachen Baukastenprinzip kostengünstig … Continue reading Clean Eating: DIY- Frühstücksbrei
Als ich das erste Mal Matcha getrunken habe fand ich ihn eklig, er hat mir nicht geschmeckt und ein zweites Mal wollte ich ihn definitiv nicht probieren. Doch wie war das? Man muss ein Lebensmittel über 60 mal probieren um zu wissen ob man es mag. So scheint es auch beim Matcha gewesen zu sein. … Continue reading Iced Matcha Latte – cooler Drink für heiße Tage
Wenn wir morgens ausreichend Zeit haben, essen wir super gern Pancakes. Sie schmecken einfach lecker, machen satt und den Tag zu etwas Besonderem. Dass diese vegan sind ist Zufall, da wir noch eine Packung Kokosdrink von dmBio offen rumstehen hatten: Zutaten: Pancakes 300 gr Weizenvollkornmehl 500 ml Kokosdrink von dmBio (oder andere Flüssigkeit) 1 TL … Continue reading Wir lieben Pancakes zum Frühstück! Zuckerfrei und vegan.
Geht es Euch auch so, dass Ihr immer spontan Hunger auf Kuchen bekommt? Ich finde ja, Kuchen geht immer, vor allem wenn er so unkomliziert, schnell und lecker geht wie Tassenkuchen. Kokos-Schoko-Tassenkuchen 3 EL Mehl 3 EL Kokosdrink 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 1 EL Agavendicksaft oder Honig 1 TL Backkakao 1 TL Kokosflocken 0,5 … Continue reading Kokos-Schoko-Tassenkuchen – schnell, zuckerfrei und vegan