Bagel

Clean Eating: Vollkorn-Laugen-Bagel mit Chia (vegan)

Wir lieben Bagel, mit (veganem) Frischkäse und Schnittlauch oder Radieschen. Mit selbstgemachtem Hummus. Richtig gute Vollkornbagel bekommen wir hier leider sehr sehr selten, so dass ich etwas rum probiert und unsere eigenen Bagel kreiert habe. Bagel kommen ursprünglich aus Europa, wurden dann  Ende des 19. Jahrhunderts von jüdischen Einwanderern in die USA und nach Kanada … Continue reading Clean Eating: Vollkorn-Laugen-Bagel mit Chia (vegan)

Clean Eating: die Süßkartoffel

Wir lieben die Süßkartoffel. Egal ob als Pommes, Püree, Suppe, Curry... Heute möchte ich Euch einen Süßkartoffelaufstrich und Süßkartoffelchips vorstellen. Gesunde Knolle - die Süßkartoffel Die Süßkartoffel stammt aus Südamerika. Sie ist prall gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen. So enthält sie neben Beta Carotin - der Vorstufe von Vitamin A - auch B-Vitamine, Vitamin c … Continue reading Clean Eating: die Süßkartoffel

Clean Eating: DIY- Frühstücksbrei

Egal wo man hinschaut, überall sieht man Frühstücksbrei. Auch bei uns gibt es jeden Morgen Brei. Mit heißer Mandelmilch übergossen und geschnittenem Obst sättigt er nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, genau das richtige morgens. In diesem Beitrag erfahrt Ihr wie man den Frühstücksbrei nach einem einfachen Baukastenprinzip kostengünstig … Continue reading Clean Eating: DIY- Frühstücksbrei

Wir lieben Pancakes zum Frühstück! Zuckerfrei und vegan.

Wenn wir morgens ausreichend Zeit haben, essen wir super gern Pancakes. Sie schmecken einfach lecker, machen satt und den Tag zu etwas Besonderem. Dass diese vegan sind ist Zufall, da wir noch eine Packung Kokosdrink von dmBio offen rumstehen hatten: Zutaten: Pancakes 300 gr Weizenvollkornmehl 500 ml Kokosdrink von dmBio (oder andere Flüssigkeit) 1 TL … Continue reading Wir lieben Pancakes zum Frühstück! Zuckerfrei und vegan.

Kokos-Schoko-Tassenkuchen – schnell, zuckerfrei und vegan

Geht es Euch auch so, dass Ihr immer spontan Hunger auf Kuchen bekommt? Ich finde ja, Kuchen geht immer, vor allem wenn er so unkomliziert, schnell und lecker geht wie Tassenkuchen. Kokos-Schoko-Tassenkuchen 3 EL Mehl 3 EL Kokosdrink 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 1 EL Agavendicksaft oder Honig 1 TL Backkakao 1 TL Kokosflocken 0,5 … Continue reading Kokos-Schoko-Tassenkuchen – schnell, zuckerfrei und vegan