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Vollkornbagel mit Lachs
Ernährung

Lecker fluffige Vollkorn-Bagel – Rezept

Wir lieben Bagel – ich vor allem Avocado-Bagel (vegan), meine Kinder lieben den Lachs-Bagel – welcher nebenbei bemerkt wirklich gesund ist durch die guten Omega-3-Fette. Da in Dinkel(-vollkorn) mehr Vitamine und Mineralstoffe stecken als z.B. in Weizen(-vollkorn) benutze ich ihn gern für Brote und Brötchen. Als Bagel ist Dinkel richtig, richtig lecker und die Zubereitung …

Ernährung

Chia-Baguette backen – Rezept

Bei dem tollen Wetter grillen wir quasi jeden Tag. Gestern war es wieder soweit und da wir kein Brot mehr hatten – und ich sehr gerne frisches Brot zum Grillen essen – habe ich welches gebacken. Wir mögen Chia-Samen auf Grund ihrer hohen Nährstoffdichte. Als Pudding essen ihn die Kinder jedoch nur ungern, daher schummle …

Maismehl-Gnocchis
Ernährung

Maismehl-Gnocchis – glutenfreies Rezept!

Wir lieben Gnocchis. Und ich liebe es neue Dinge auszuprobieren. Gnocchis gehören seit jeher zum Lieblingsessen unserer Familie. Aus einem anderen Rezept hatte ich noch Maismehl übrig und dachte mit, das wäre doch die perfekte Mischung für Maismehl-Gnocchis. Das gute, sie sind glutenfrei. Das Thema Allergien wird in der heutigen Zeit immer wichtiger.

Vollkorn-Maismehl-Baguette
Ernährung

Vollkorn-Maismehl-Brot – Rezept

In unserer unmittelbaren Nähe befindet sich eine tolle Mühle mit einem noch tolleren Mühlenladen. Hier gibt es viele verschiedenen Mehle, ich kaufe oft das Vollkorn-Mehl. Aus diesem Grund – und weil ich es gerne tue – fing ich an unser Brot selbst zu backen. Außerdem ist der Weg zur Mühle kürzer als zum Bäcker! Heute …

Entspannung

Optimismus kann man lernen? Kann man lernen!

Als ich mit Anfang 20 von meiner Heimatstadt ins Schwabenländle zog war ich ein purer Optimist. Mit den Jahren wurde das Bruddeln und Motzen auch zu einem Teil meiner Selbst. Irgendwann konnte ich mich selbst nicht mehr leiden und beschloss, mich wieder der Sonnenseite des Lebens zuzuwenden. Das es schwer werden würde war mir klar …