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Ernährung

Clean Eating: Rezept für Rotweinkuchen

Die Tage werden dunkler, der 1. Advent rückt mit großen Schritten näher. Und die Lust auf all die süßen Sachen wie Lebkuchen, Kekse und Glühwein wächst. Ich ernähre mich bereits seit einiger Zeit nach dem Clean Eating Prinzip. Dabei werden keine Weißmehle, kein Zucker und keine verarbeiteten Produkte gegessen. Also fehlen auf meinem Speiseplan all die …

Ernährung

Clean Eating – Süßkartoffel-Kürbis-Curry

Endlich ist wieder Kürbis-Zeit. Gestern Abend gab es bei uns ein Curry, welches so lecker war, dass ich Euch unbedingt das Rezept verraten muss! So einfach kann Clean Eating sein! Der Hokkaido zählt zu meinen Lieblingssorten. Schon allein deshalb, weil die Schale weich wird und mit gegessen werden kann. Außerdem mag ich sein Aroma, das …

Ernährung

Clean Eating: DIY- Frühstücksbrei

Egal wo man hinschaut, überall sieht man Frühstücksbrei. Auch bei uns gibt es jeden Morgen Brei. Mit heißer Mandelmilch übergossen und geschnittenem Obst sättigt er nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, genau das richtige morgens. In diesem Beitrag erfahrt Ihr wie man den Frühstücksbrei nach einem einfachen Baukastenprinzip kostengünstig …

Vollkornbagel mit Lachs
Ernährung

Lecker fluffige Vollkorn-Bagel – Rezept

Wir lieben Bagel – ich vor allem Avocado-Bagel (vegan), meine Kinder lieben den Lachs-Bagel – welcher nebenbei bemerkt wirklich gesund ist durch die guten Omega-3-Fette. Da in Dinkel(-vollkorn) mehr Vitamine und Mineralstoffe stecken als z.B. in Weizen(-vollkorn) benutze ich ihn gern für Brote und Brötchen. Als Bagel ist Dinkel richtig, richtig lecker und die Zubereitung …

Ernährung

Chia-Baguette backen – Rezept

Bei dem tollen Wetter grillen wir quasi jeden Tag. Gestern war es wieder soweit und da wir kein Brot mehr hatten – und ich sehr gerne frisches Brot zum Grillen essen – habe ich welches gebacken. Wir mögen Chia-Samen auf Grund ihrer hohen Nährstoffdichte. Als Pudding essen ihn die Kinder jedoch nur ungern, daher schummle …

Maismehl-Gnocchis
Ernährung

Maismehl-Gnocchis – glutenfreies Rezept!

Wir lieben Gnocchis. Und ich liebe es neue Dinge auszuprobieren. Gnocchis gehören seit jeher zum Lieblingsessen unserer Familie. Aus einem anderen Rezept hatte ich noch Maismehl übrig und dachte mit, das wäre doch die perfekte Mischung für Maismehl-Gnocchis. Das gute, sie sind glutenfrei. Das Thema Allergien wird in der heutigen Zeit immer wichtiger.