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Heimische Superfoods – Bärlauch
Wir fiebern dem Frühling entgegen. Nicht nur, weil es wieder wärmer wird und die Sonne öfter scheint, sondern auch weil sich mit Beginn des Frühlings der Speiseplan wieder verändert. Nachdem es im Winter…
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Dinkelvollkorn-Laugenstangen
Die Brezel oder Laugenstange gehört zum schwäbischen wie die Kehrwoche, die Spätzle und der Daimler. Zumindest hier in der Gegend. Leider besteht diese aus normalem Weizenmehl, Dinkelvollkorn-Laugenstangen oder überhaupt Vollkorn-Laugenprodukte habe ich noch…
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Vollmond, Loslassen und Ernährung
Bei Vollmond kann ich immer so schlecht schlafen! Haare soll man bei zunehmendem Mond schneiden, dann wachsen sie schneller! Bei Vollmond werden mehr Kinder geboren! Was ist dran an diesen Dingen? Vollmond Jeder…
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Dinkelvollkorn – Brot und Kidneybohnen – Bratlinge
Wir backen bereits seit ein paar Jahren unser Brot und die Brötchen selbst. Unser Heimatort hat eine ausgezeichnete Mühle mit einem angegliederten Mühlenladen. Regionaler und direkter geht es nicht. Von Mehlen über Brotbackmischungen,…
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Ernährungsplan selbst erstellen – wie nehme ich ab?
Wie wird der Grundumsatz berechnet? Welche Rolle spielt der Leistungsumsatz. Wie kann ich einen Ernährungsplan selbst erstellen?
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Quinoa – das Powerkorn der Inkas
Quinoa - die Pflanze des Jahres 2013 - erobert Deutschland immer mehr. Kein Wunder, bei den tollen Inhaltsstoffen. Aber was macht Quinoa so wertvoll, dass es den Inkas bereits als Nahrungsquelle diente? Für…
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Salate im Glas – Zoodles, Nudeln, Reis und Co.
Wir besitzen im Büro keine große Auswahl, was die Mittagsverpflegung angeht. Wir können wählen zwischen Lieferservice, Bäcker oder Imbiss. Eine Kantine haben wir nicht und der Rest der Auswahl ist nicht wirklich gesund.…
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Lust auf Zucchini-, Karotten- oder Thunfisch-Aufstrich? 5 Aufstriche lecker und schnell zubereitet!
Der Aufstrich – ein Alltagstalent Ich glaube, ich kenne nichts was so ein Allrounder ist wie ein Aufstrich. Egl ob auf Brot, im Pita-Brot, im Wrap, mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis…oder aber mit…
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Das für mich weltbeste Vollkorn-Ciabatta – mit Sesam, Chia und Sonnenblumenkernen
Am Sonntag haben wir die Familie zum Mittagessen eingeladen. Unser Junior hatte eine Woche vorher Geburtstag und wir wollten gern Zeit mit der Familie verbringen. Ich hatte mich aber für den Vormittag zum…
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Clean Eating: Vollkorn-Laugen-Bagel mit Chia (vegan)
Wir lieben Bagel, mit (veganem) Frischkäse und Schnittlauch oder Radieschen. Mit selbstgemachtem Hummus. Richtig gute Vollkornbagel bekommen wir hier leider sehr sehr selten, so dass ich etwas rum probiert und unsere eigenen Bagel…
